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倍他环糊精的作用你知道多少

编辑:山东新大生物科技有限公司时间:2019-08-14

倍他环糊精分子具有一个共同的分子内空腔。化合物分子被环糊精空腔包结时,大大减少了与周围环境的触摸,能够起到许多特殊的作用,并且在工业生产中得到广泛的应用。现在已知的作用其有以下几个方面:

一、使挥发性物质长期保持安稳

1. 降低挥发性物质的挥发性,并保持其气味、风味;

2. 将有毒液态物质制成固体,简单保存、减少毒害;

3. 除掉发臭物质的臭气,并改进加工和使用条件;

4. 调理芳香物质和其他挥发性物质的开释。

二、使受热、光、氧不安稳的物质安稳化

1. 使不耐热物质在高温中保持安稳;

2. 使紫外线和可见光下不安稳性物质保持安稳;

3. 使易被氧化和分解的物质安稳。

三、改变物质的物理、化学性质

1. 增大难溶或不溶于水的物质的难溶度;

2. 避免色素、荧光改变;

3. 掩盖怪味、苦味,添加物质的使用价值;

4. 易自行分解、潮解、粘性物质安稳性的改进。

四、水不溶物的乳化、液化,如油、脂肪、脂肪酸等的乳化

五、液态变固态,如烃、醇、脂、油、脂肪等

六、用做有机化学的催化剂,选择组成反响试剂,物质的分离、分析、医疗化验等。

这些作用的多样性,使倍他环糊精及其衍生物羟丙基倍他环糊精、磺丁基倍他环糊精钠被广泛用于医疗、食品、化妆品、化学、农业和其他行业范畴,功能显著。